アグリーダって？
6月30日 アグリーダジュースの講習会
楽農生活センター「ぶどうの学校」の案内でアグリーダジュースの作り方を教えて頂きました。
アグリーダ：未熟ブドウの汁
ぶどうの未熟粒は酸味が強くレモンの代わりに使えるようです。
講師は平野美智代さん
「ぶどうの学校」で栽培を学び、粒間引きした緑色の顆粒を食用（ジュース、ゼリー、お酢、等）に工夫されています。
絞り粕が沈殿するので、コーヒーペーパーでろ過します。
琥珀色のジュースは食前酒のような味わいです。
強炭酸で割ればジュワッと夏のスパークリングジュースです。
平野先生のレシピです↓
「ぶどうの学校」に入学されると平野先生からアグリーダジュースの案内があるかもしれません。参加をお勧めします。
