7月25日　シャインマスカットの粒が柔らかくなりました。水回り期ですね。副梢は3m超まで伸長し、園内が薄暗い。 ここぞ！とばかりに、必要な葉数20-25枚を残して、伸び過ぎた副梢をバッサバッサと摘除していきます。 ↑明る […]

7月11日　すべてのブドウに袋掛けをします。 袋の種類は様々。サイズ：19・20・21、　窓：有・無、　色：白・ライトグリーン・透明 ライトグリーンはシャインマスカット用。遅い時期の収穫用で糖度と酸味のバランスがキープで […]

7月5日　七夕の作業といえば・・・「環状はく皮」 昨年、クイーンニーナに「環状はく皮」を行ったところ、鮮やかな紅色になりました。 今年はスカーレットとピオーネにも処置をします。 粗皮を剥き、環状剥皮ナイフ（三木市 サボテ […]